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Menu Easter Camp 2007
	5a. Feira	6a. Feira	Sábado	Domingo
Café da Manhã		Café, Manteiga, Sucrilhos, Doce de Leite, Pão de Forma, Achocolatado.	Café, Manteiga, Sucrilhos, Doce de Leite, Pão de Forma, Achocolatado	Brunch: Ovos mexidos, bacon frito, salada de frutas (Laranjas, Bananas, Melão e Maças), Sucos, Leite com Achocolatado, Manteiga e Pão de forma.
Almoço		Bacalhoada	Arroz à Carreteiro
Jantar	Lanche trazido de casa	Hot Dogs com Maionese, Ketchup, Mostarda e Batata Palha.	Mini Pizzas

Receitas

Como trata-se de cozinhar no campo e não em casa, usaremos unidades de medida usuais no acampamento.

Bacalhoada

Este prato é muito mais simples do que parece... Não tem segredo... É só ir pensando...

1) Batatas... Na bacalhoada vai batatas fatiadas... Elas precisam estar "molinhas", logo, cozidas... Como batata demora para amolecer, fatia-se e ferve-se as batatas antes do bacalhau.

2) Bacalhau... Obviamente, ele deve ser deixado na água 24 horas antes de usar, para desalgar... Uma vez dessalgado, deve ser desfiado... Como ele também tem q ser cozido, junta-se na água das batatas, e mata-se 2 coelhos com uma cajadada só... Por que o bacalhau já vai salgar as batatas no ponto..

3)Pique tomates em cubinhos, pimentões (verdes e vermelhos) em tirinhas não muito longas, e cebolas em pedaços pequenos.

Uma vez com os dois cozidos, tira-se o excesso de água e junta-se o pimentão (verde e vermelho), tomate, cebolas e azeitonas... Mistura-se numa panela, com cuidado para não amassar as batatas...

Coloca-se numa assadeira, e leve ao forno, mantendo sempre úmido com a própria água tirada da batata. Deixe um tempinho no forno até os tomates amolecerem um pouco, e pronto... É só servir com arroz...

Mini Pizzas

Receita introduzida pela patrulha Tigers em meados de 2004, originalmente feita com pão sirio como massa e frito para dar um toque especial.

Essa receita foi feita em todos os camps desde então... Contudo, neste, a receita sofreu um Upgrade...

Massa

O pão sírio foi colocado de lado e a massa de panqueca foi introduzida...

Mistura-se 1 litro de leite, quase 1 kilo de farinha, e uns 2 ou 3 ovos e mexa, virilmente, até virar um massa homogenea... Ela não pode nem estar muito seca (pão) nem muito líquida... Tem que estar no ponto para se despejar na frigideira com uma concha...

Uma vez que se acertou o ponto da massa, é hora de frita-la... Com o fogo alto (esqueçe a brasa... Parte pro campfire...), esquente bem a frigideira e unte-a com manteiga toda vez que for colocar a massa. Coloque um pouco menos de uma concha inteira... A massa tem que bater na frigideira, já fritando...

Frita um lado... vira... frita o outro... até ficar ao seu gosto...

Recheio

Essa é a parte mais fácil da pizza... Digo fácil por que é de gosto... Então vamos pelo meu... rsrs

Com a massa já frita, retire-a do fogo... Passe uma fina camada de polpa de tomate (se possível, pouco molhada) e coloque fatias de presunto e de muzzarela, ou queijo prato à gosto... Quanto mais finas as fatias, melhor será... Pois o queijo derrete mais rápido e dá para se cortar o presunto na dentada...

Pode-se fazer também com rodelas de banana e ioio cream (Empiricamente descoberto ser melhor que com Nutella), maças e doce de leite, e por aí vai, de acordo com a sua imaginação...

Agora, já recheada, leve de volta à frigideira untada. Tampe e espere um pouco para que o queijo derreta... E pronto... É só servir..

Arroz à Carreteiro

É o seguinte: Arroz é muito fácil, especilamente o parbolizado. Não precisa de arroz de saquinho, aquele sem gosto. Todo escoteiro tem que saber cozinhar arroz, batata, macarrão, ovo e algumas outras coisas. Arroz brasileiro decente tem que ser frito antes de fervido. Enquanto a água está fervendo em outra panela, pique cebola em pedacinhos e alho (picado ou amassado). Frite a cebola e o alho com óleo, e após meio minuto adicione alguns pedacinhos de tomate e pimentão, e o arroz seco para fritar, mexendo bem para que o óleo passe em cada grão. Após um minuto ou dois fritando, coloque num panelão, e adicione água quente, passando em dois dedos a altura do arroz. Deixe ferver, controlando a velocidade com a altura do fogo e com a tampa da panela. Quando a água secar o arroz deverá estar pronto.

Carne Seca (Charque): Dessalgue (por 24 horas), corte e desfie em pedacinhos, dê uma rápida fritada para esquentar, e adicione ao arroz. Pronto. Arroz à Carreteiro.

Ingredientes

Não foram levados ao acampamento ingredientes enlatados (exceto uma pequena lata de azeite) nem comidas em vidro (exceto uma Nutella). Não foi levado macarrão!!. Com isso a real arte do cozinhar foi exercida, evitando-se comidas prontas.

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